Сочный пирог из свежих мандаринов

Вкусный и ароматный пирог с мандаринами — это отличный вариант десерта для вашего чаепития. Свежие мандарины, как основной ингредиент, в сочетании с нежным тестом, приготовленным с добавлением цедры мандарина, создают десерт, который радует каждым кусочком.

В этой статье мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом создания этого великолепного пирога, чтобы вы смогли насладиться им в уютной обстановке своего дома.

Необходимые ингредиенты

• 6 мандаринов без косточек для начинки
• 1 мандарин для теста
• 2 ст. ложки сахара для посыпки формы
• 2 яйца
• 2 г соли
• 100 г сахара
• 150 г подсолнечного масла
• 150 мл воды
• 220 г муки
• 10 г разрыхлителя

Приготовление теста

1. Натрите цедру 1 мандарина.                                                                                                                  
2. Очистите его от кожуры, дольки сложите в стакан и с помощью блендера превратите в пюре.
3. Добавьте 2 яйца и небольшую щепотку соли.
4. Хорошо пробейте блендером эту смесь.
5. Перелейте полученную массу в большую чашу, добавьте сахар и цедру, затем перемешайте все венчиком.
6. Влейте в массу подсолнечное масло и воду.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Просейте муку и разрыхлитель в чашу смеси.
9. Замесите тесто до однородной консистенции.

Начинка

1. Очистите 6 мандаринов.
2. Разрежьте их пополам поперек долек.

Выпечка пирога

У меня прямоугольная форма размером где-то 30 х 20 см. Подойдет круглая диаметром 24 см.

1. Смажьте форму, в которой будете печь, маслом и слегка присыпьте мукой.
2. Посыпьте форму 2 столовыми ложками сахара поверх муки.
3. Разложите половинки мандаринов в форме разрезом вниз.
4. Залейте тесто в форму, чтобы оно полностью прикрыло мандарины.
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
6. Готовый пирог переверните на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
7. Дайте пирогу остыть и насладитесь его вкусом.